Information for 'WAKAMIZUKAI'
福島県の日本酒を県内外のお客様にアピールすると共に、当店で「若水会(わかみずかい)」という日本酒を勉強する会を2018年7月に立ち上げました。
会の名前は、「元日の朝、井戸から汲み上げた水の事を"わかみず"と言って、これを飲むと一年健康達者に生きられるとの言い伝えがあります。私達が毎日楽しく美味しく生きるための大切な酒をみんなで楽しく呑もうと立ち上げたのがこの"若水会"です。
当店オリジナル日本酒を造った『清若水(きよわかみず)』。
「清」は、初代当店店主である桃井清の名前から。ラベルの文字は清が書きました。様々な蔵のご協力を得て造り上げる「清若水」。今年は喜多方の笹政宗酒造様の力をお借りして造ります。乞うご期待です。(令和元年12月醸造予定)
Activity
福島県内の酒蔵に蔵見学をしに行ったり、酒造好適米の稲刈り体験ツアー・日本酒の仕込みなどを体験させて頂いたり、杜氏さんを当店にお招きをして、その杜氏さんがつくったお酒と当店のお料理を楽しみながらの親睦会を開催しております。
蔵見学
福島県喜多方市・笹政宗酒造
稲刈り体験
山形県長井市・鈴木酒造
親睦会
当店にて
バスでの様子
車内での様子
Join us
年3～4回不定期に開催中です。令和元年10月時点で参加人数45名(女子多数)。年齢制限はございません。日常では体験できない事や、聞けない日本酒の話を呑みながら語り合うのが当会の趣旨です。「日本酒の事わからない」「もっと知ってみたい」という方でも本当にお気軽にお申し付けください。 連絡はすべて「LINE」でおこなっていますので、まずはグループLINEにご参加ください。
Original
元日の朝一番初めに井戸から汲み上げる水を「若水」と言い、それを飲むとその年一年健康達者で生きられるという言い伝えがあります。その若水に当店初代桃井清の「清」からこの名を付けました。
写真の清若水は会津坂下町にある曙酒造様にご依頼をさせて頂き仕込んだ清若水。仕込み米は現・店主と店主の娘とで刈り取った「亀の尾」で依頼。48％という高精米と一回火入れ指定で造って頂きました。
製造元の曙酒造さんは「天明」で有名な蔵で、サラリと飲みやすい日本酒からグッとくる味わいのある日本酒まで、様々な日本酒を造り上げています。
| 製造元 |
曙酒造(福島県会津坂下町) |
|---|---|
| スペック |
純米大吟醸酒 酒造好適米：亀の尾 速醸酛 精米歩合：48％アルコール度数：16度～17度 1回火入れ |
| 製造本数 |
一升瓶：240本 四合瓶：40本 |
| 提供開始 |
現在は販売終了となっております 今期は笹政宗酒造様のご協力のもと令和元年12月を販売予定としています |
| 提供価格 |
一升瓶：￥9,000 四合瓶：￥4,500 |